YÖRESEL BİR LEZZET - LOKUM PİLAVI

Bu akşam yaptığım yemek Bodrum'da ve aslında dolayısıyla Muğla yöresinde düğün yemeklerinin olmazsa olmazlarından. Eh artık çalışan bir bayan olarak maalesef bu yemeğin en orjinal şekliyle yapmak oldukça vakit aldığından biraz basit bir versiyonunu sunacağım sizlere. Orjinalinde yemeğin hamuru unun içine 1 yumurta kırıp -yani mantı hamuru gibi- hazırlanıyor. Biraz dinlendirdikten sonra hamuru mantı hamuru inceliğinde açıp önce yarım parmak kalınlığında şeritler halinde sonra minnak kareler halinde kesiyorsunuz. Elbette düğünlerde bu hamur konu komşunun ortaklaşa yardımlaşmasıyla yapılıyor. Yoksa kes kes bitmez valla. Baştada dediğim gibi tabii akşam akşam yorgun ve de argın olarak eve gelip bunu yapmam delirmiş olmam anlamına geleceği için bende yapmadım. Gelelim benim uyduruk versiyonuma..Bir paket yıldız şehriyeyi kaynamış tuzlu suda haşlıyorsunuz. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Aynı tencereye ince kıyılmış 1 baş kuru soğanı pembeleştikten sonra 250-300 gr kıymayı ilave edip iyice kavurun. Son olarakta haşlanmış yıldız şehriyeleri ilave edip iyice karıştırın. İşte bu kadar... Tabii şimdi siz diyeceksinizki başka bir makarnayla ya da şehriye ile olmazmı bu diye..Olur tabii..Ama Lokum Pilavına en yakın lezzeti ve görüntüyü yıldız şehriye veriyor bilesiniz.. Hadi Afiyet Olsun..

SİZİN DOĞDUĞUNUZ GÜN ACABA NELER OLDU?

Merhaba herkese.....Doğum günümüz hepimiz için özeldir. Hayata ilk merhaba değişimiz.Sevdiğimiz insanların doğum gününde de ne hediye etsek diye düşünür dururuz. İşte bunun için güzel bir site hazırlamışlar. Ancak benim bu siteyi burada tanıtma amacım sitenin içinde ilginç bir yer olması. "Doğum Günü Hesaplama" diye bir bölüm var. Doğum gününüzü yazıp doğduğunuz günle ilgili çok ilginç bilgilere ulaşabiliyorsunuz. Eğleneceğinizi umuyorum. Hadi bakın bakalım Sizin Doğduğunuz Gün Acaba Neler Oldu?http://www.hediyedenizi.com/DogumGunu/dogum_gunu.php

AŞKIM NERUDA - MATILDA URRUTIA

Bu günlerde okuduğum muhteşem bir kitabı tanıtmak istedim sizlere.. Hikayenin gerçekliğinin yanı sıra, içinde geçen aşkın büyüklüğü insanın aşka olan inancının bir kez daha güçlendiriyor. Şilili şarkıcı Matilde Urritia Nobel Ödüllü NERUDA'ya olan aşkını o kadar güzel anlatmışki. İnsanın bu kadar sevip bu kadar sevilirken bunu bu kadar güzel cümlelerle ifade etmesi kitabı dahada güzel kılıyor. Tabii Urrutia bu arada aynı dönemin siyasal gelişmelerinede ışık tutuyor. Okumanızı tavsiye ediyorum. Çok keyif alacaksınız.. Kitabın arka yüzünde şöyle diyor :"20. yüzyılın dünyada en çok okunan şairi Şilili efsanevi kişilik Pablo Neruda'yı büyük aşkı anlatıyor. Ölümcül hastalığın kapıyı araladığı, yüreğin en derinlerinde sevilen bir ülkenin, "taç yaprağı" Şili'nin, en kuduz demokrasi düşmanlığıyla saldırıya uğradığı günler Pablo Neruda ile Matilde'nin aşklarında acı bir durak oluyor. Ölüm, dayanılmaz acılar bu büyük aşk için son olmuyor; aksine orada ölümsüzlüğe kavuşuyor. "Ateşli Sabır"ın, "Postacı"nın Nerudasını karısının anılarından tanımak, aşk; mücadele, duyarlılık, şiir üzerine yeni binyılda bir daha düşünmek için neredeyse gün gün yazılmış sayfalar. Acılı, onurlu, aşk dolu yakın tarihin sayfaları..."Beni kitabı okurken şu şiir çok etkiledi..Onu da paylaşmak istedim.İnsanın yaşanan aşkın ruhaniliği karşısında etkilenmemesi mümkün değil.Zaten son şiirlerini hep büyük aşkına yazmış NERUDA... Ve tüm ülkesini seven ancak ülkesinin refah içinde yaşamasını isterken eşitlik isteyen aydınlar gibi ülkesinden çok uzaklarda yaşamak zorunda kalmış yazar.. Tabii bu da şiirlerine yansımış. Bende bu güzel şiiri AŞKIM'a armağan ediyorum...

"Ölürsem yaşat beni o büyük saf güçle,

canlı tutsun seni soğuk ve solgun öfke,

yıkılma, gezinsin sönmez gözlerin güneyden güneye,

çınlasın gitardan ağzım güneşten güneşe.

Bocalasın istemem ne gülüşün ne adımların,

istemem ölmesini ardından bıraktığım mutluluğun...........

PABLO NERUDA"

MİGRENE BİREBİR

Bugün iş için şehir dışına gittim geldim. Yoğunluk, yorgunluk, sıcak hepsi üstüste geldi heralde akşam eve zor attım kendimi. Bir baş ağrısı anlatamam.Beynim oyuluyor sanki. Dinlenme, ilaç vs. banaamısın demedi.Neyseki canım eşim yetişdi imdada.Eksik olmasın valla. Müthiş bir formülle ağrılarımı dindirdiki şu anda oturdum bunları yazabiliyorum sizlere. Valla paylaşmamak olmaz böylesini. Migren ağrılarından muzdarip olanlara acilen önerilir. Daha rahat okumak için resmin üstüne tıklayın.

Bonbon Çikolata

Malzemeler
40 adet bisküvi
125 erimiş margarin
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı pudar şekeri
3 yemek kaşığı kakao
ceviz ya da fındık kırığı
hindistan cevizi

Yapılışı
Bisküviler kırılır. Hindistan cevizi hariç tüm malzeme karıştırılıp hamur haline getirilir. Küçük toplar halinde hindistan cevizine bulanır...Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.


Afiyet Olsun

TEK BAŞINALIK - ATAOL BEHRAMOĞLU

Günler ülkemiz için çok karışık gündemlerle geçiyor. Tabii günlük zevklerimizin yanında bunuda göz ardı etmemek gerekiyor. Çok güzel bir şiir buldum bu arada paylaşmak istedim. Seveceğinizi umuyorum.

TEK BAŞINALIK

Ben tek başına ne yapabilirim

Diye düşündü biri

Ve hiç bir şey yapmamaya karar verdi

Ben tek başına ne yapabilirim

Diye düşündü bir öteki

Ve yalnızlığının kuytuluğuna çekildi

Ben tek başına ne yapabilirim

Diye düşündü bir üçüncü

Ve tek başına düşünmeyi sürdürdü

Ben tek başına ne yapabilirim

Diye düşündü yübinler

Ve tek başınalıklarını sürdürdüler

Ben tek başına ne yapabilirim

Diye düşündü milyonlar

Milyonlarcaydılar

Ve tek başınaydılar

Bu arada birileri

Onlar adına

Karar vermekteydi

Tek başına olduklarını sananlar

Topluca ortadan kaldırıldılar....

(ATAOL BEHRAMOGLU)

Önce resmi koyayımda iştahınız açılsın dedim..Malzemeler 250gr yumuşak margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, Kabartma tozu, vanilya
İç malzeme için; 4 orta boy elma (ekşi elma daha yakışıyor)-rendele-, 1 su bardağı şeker, tarçın,ceviz yada fındık kırığı.
Önce hamuru hazırlayın. Hamurun 1/4 'ünü ayırıp streçle sarıp buzluğa atın. Kalan hamuruda buzdolabına koyun. 15 dk dinlendirin. 3/4 hamuru çok ince olmayacak şekilde açıp 26 cm'lik bir tart kalıbına yada tepsiye kenarları 4 cm yükseklikte kalacak şekilde yerleştirin. Hamur yırtılırsa endişelenmeyin elinizle düzeltin. Sonra pişirip soğuttuğunuz iç malzemeyi yayın. Üstüne buzluktaki hamuru rendeleyin.rendelerken zorlanırsanız un ilave edebilirsiniz. 175 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca üstüne pudra şekeri serpin. Afiyet Olsun